Organización de Eventos Sociales

Cursado: JUEVES DE 14 A 17 HS

OBJETIVOS
• Adquirir los conocimientos teóricos y las herramientas necesarias para poder asistir  al organizador profesional en la planificación y gestión de un evento
• Logar las competencias fundamentales  para  armar sus propios eventos a pequeña escala.  

DESTINATARIOS
Personas que se estén iniciando en la organización de eventos.Profesionales y estudiantes de áreas vinculadas como hotelería, turismo, gastronomía, relaciones públicas, ceremonial y protocolo, entre otras. Personas interesadas en conocer las herramientas y metodologías para desarrollar eventos sociales; sea para un uso profesional o personal.

CONTENIDOS

INTRODUCCION A LA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS  Concepto y clasificación de los eventos. Rol del asistente dentro del marco del armado de los eventos. Cronograma de actividades a desarrollar.    

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS  El salón. Elementos necesarios para la realización del evento. Tipos de servicio a utilizar para eventos. Menú. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.    

CEREMONIAL Y PROTOCOLO  Conceptos. Principios y fundamentos del ceremonial y del protocolo. Reglas básicas de ordenamiento. El ceremonial de la mesa. Presidencia y sistema de colocación de invitados. El ceremonial escrito (cartas e invitaciones) -    

COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS  Concepto de marketing. Marketing personal y empresarial. Tipología de  los clientes. Calidad en el servicio. Mix de marketing   

WEDDING PLANNER Y 15 AÑOS Planificación y Coordinación de Bodas y 15 años. Ceremonia Religiosa. Ceremonia Civil. Protocolo y Tradiciones de la Boda y de 15 años. Shows. Luna de Miel.    

AMBIENTACION DE EVENTOS Diagramación y  armado de salón. Estilos de ambientación según el evento. Recursos para ambientar. Tendencias en ambientación 

VESTIMENTA PARA EVENTOS Quince años: tendencias en vestidos. Colores y estampados. Vestidos de fiestas. Vestidos de gala. Estilos y siluetas. Accesorios.  Bodas: Opciones para vestir en la boda civil. Vestidos de novia cortos. Vestidos de novia largos para cada estilo y silueta. Ramos y tocados. El maquillaje de la novia. Etiqueta masculina: El Chaqué. El esmoquin. El Frac.   

COSTOS Y PRESUPUESTO Introducción a los costos. Sistemas de administración de costos. Presupuesto maestro. Estándares de costos directos, indirectos y mano de obra    

METODOLOGIA DE TRABAJO
La metodología de trabajo será activa, creativa, participativa con  practicas permanentes, tanto individuales como en grupos. Todas las unidades tienen trabajos prácticos que serán evaluados.   

EVALUACIÓN FINAL
En la fecha de finalización del curso, el alumno deberá entregar un trabajo final cuyas consignas serán dadas al iniciar el curso (el mismo se ira completando a medida que avance el curso) y realizar un examen de exposición oral