Aplicación de Técnicas Clásicas de la Pastelería en Postres Modernos.
Seminario de dos horas y media de duración que se cursa en modo Presencial
en la ciudad de Neuquén
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Clase demostrativa. Entrega de recetario y diploma de asistencia.
Dictado por Mauricio Asta (Canal Utilísima)
Fecha y Horarios:
Viernes 14 de Mayo de 2010
• de 14:00 a 16:30 hs. ó
• de 18:00 a 20:30 hs.
Inscripciones anticipadas en la Escuela.
CV Mauricio Asta:
- Nació en San Isidro, Provincia de Buenos Aires, tiene 38 años y es egresado de la Promoción 1996 de Ott College, luego se especializo en Pastelería y Panadería en la escuela Mausi Sebess.
- Inició su experiencia laboral en los cruceros de Walt Disney, USA, pero realmente fue en el prestigioso Restaurant La Rosa Negra donde pudo plasmar su profesión de Pastelero.
- Luego en el 2001 ingreso al staff docente de la escuela BUE Trainers, allí se desempeño como instructor de la carrera de cocina y pastelería. Durante este tiempo también dictó cursos intensivos en la Escuela superior de gastronomía MEXICO DF, y en el Culinary Art School MEXICO TJ.
- En el 2004 debuto en la señal Utilísima. Condujo “Mauricio & Eduardo”, Amigos in house IV”, “Mauricio Friendly” y actualmente “La Pastelería”.
- Es autor del libro “La cocina de Mauricio & Eduardo”, ganador del premio “Mejor libro de cocina basado en un show televisivo”, otorgado por Gourmand World Cookbook Awards.
- En la actualidad abrió un Taller de Pastelería y Catering dulce, que abastece Mini tortas y Pastelería a varias tiendas y bombonerías de Buenos Aires.
- Desde 1998 tomo varios cursos en el exterior y en Argentina, paso por el Culinary Institute of América, San Francisco. Le Notre, Paris. Johnson & Whales, Florida.
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