Curso

Cata de Vinos


Escuela de Cocineros Patagónicos

 Cursos dictados por Escuela de Cocineros Patagónicos


Curso de 3 jornadas de duración que se cursa en modo Presencial en la ciudad de Neuquén

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Docentes a cargo: Daniela Hernández-Sommelier y Chef y Eduardo Tigrino.

Días Viernes 12,19 y 26 de Agosto, de 18 a 20:30.

Contenidos generales:
  • Degustación técnica. Análisis sensorial y descriptores. 
  • Uvas vinificables.
  • Nociones agronómicas de cultivo de la uva vinificable. Concepto de Terroir. DOC, etc.
  • Elaboración.
  • Concepto de Potencial de Guarda y nociones asociadas.
  • Degustación de vinos blancos y tintos (vinos jóvenes, con crianza en roble, y de cosecha tardía -sólo para los blancos).
  • Cócteles con vino

Cupo máximo: 20 alumnos.Material Bibliográfico: entrega de cuadernillo.-
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