Carrera de Técnico Superior en Alimentos

Un Técnico en Alimentos será capaz de sentar las bases científicas sobre las que se apoya el abastecimiento de alimentos nutritivos, de buena calidad y seguros.

El profesional va a estar capacitado para formular, originar, controlar y conservar los productos alimenticios en sus diversas formas de fabricación y comercialización, tanto como alimentos para consumo en fresco, industrializados, deshidratados, congelados, semielaborados, etc.

Asimismo, garantizar la calidad de los alimentos a lo largo de los diferentes procesos de industrialización a los que son sometidos, durante su distribución y comercialización. Va a poder asesorar y participar en los diferentes sectores que conforman la cadena agroalimentaria en materia de higiene, seguridad, diseño de instalaciones, materiales, equipos y procesos, para obtener alimentos de calidad en base a la legislación nacional e internacional vigente. Explayarse en el campo de la economía y la gestión de la industria alimentaria.

El profesional egresado de la carrera, será capaz de operar en las organizaciones de acuerdo a normas legales y a valores éticos, morales y humanísticos.

En la actividad profesional, tanto independiente como en relación de dependencia, puede:

El Plan de estudios de la Tecnicatura Superior en Alimentos habilita al egresado a desempeñarse en organismos públicos, empresas o en forma privada.

De esta manera, el técnico superior en alimentos podrá actuar profesionalmente en laboratorios, oficinas e industrias, tanto oficiales como privadas en los ámbitos que corresponda.

Su ámbito laboral se ubica tanto en empresas industriales, en empresas contratistas o de servicios para el área de las industrias de los alimentos, oficinas técnicas, empresas de higiene y seguridad alimenticia, micro emprendimientos y/o de servicios, en organismos gubernamentales y no gubernamentales, Instituciones de Investigación y Desarrollo, en laboratorios de análisis especializados, en Instituciones Públicas, en las áreas de control bromatológico de alimentos y en emprendimientos generados por el técnico o integrando pequeños equipos de profesionales.

En nuestra región contamos con diversas industrias alimentarias, tales como: mataderos y frigoríficos para bovinos, ovinos, caprinos, animales de granja, empaque –frigoríficos para frutas, jugueras, sidreras, bodegas. Plantas procesadoras de miel, dulces y conservas de frutas y hortalizas, hongos comestibles, chacinerías y embutidos de cerdo, pastas y panificación, chocolaterías y heladerías. Así como también, laboratorios de alimentos privados o públicos.